voici quand j'ai acheté ma plancha c'est sur ce site que j'ai découvert les premières recettes,

http://chefsimon.com/rougets_plancha.htm

http://chefsimon.com/noisettes-agneau-plancha.html

http://chefsimon.com/foie-gras-plancha.html

sauces
http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/index.php?option=com_content&view=category&id=11&Itemid=11

bananes

http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/index.php?option=com_content&view=article&id=82:plancha-de-banane-marinee-au-rhum-ambre-fraicheur-vanillee&catid=5:recettes&Itemid=14

brochettes de fruits
http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/index.php?option=com_content&view=article&id=73:brochettes-de-fruits-a-la-plancha&catid=5:recettes&Itemid=14

Je me sers de la plancha comme d'une poêle par exemple je fais toutes les brochettes dessus, viande ou poissons, je cuis aussi les légumes, les oeufs par exemple avec du chorizo, les desserts, petites brochettes d'abircots passées sur la plancha quelques instants puis on saupoudre de sucre pour caraméliser, de même avec les brochettes d'ananas.
La seule différénce pour moi à la plancha c'est que mes brochettes de poisson je les fais macérer à l'avance, ainsi que les filets de saumon, les filets de sardine, marinade classique : huile d'olive, sel poivre, ail, persil, ciboulette et tous les arômes que l'on aime.

Maryse.

maryse, voilà de la lecture pour ma soirée .